キッチントラベル - 料理時間に寄り添うラジオ -
Activity Overview
Episode publication activity over the past year
Episodes
安定と革新のせめぎ合いの中で。ヤマモ味噌醤油醸造元 高橋泰 (後編)
25 Sep 2022
Contributed by Lukas
今回は、前回に引き続き、高橋泰さんのインタビュー後半をお送りします。 高橋さんは、秋田県湯沢市にあり、...
暴れた先に見つけた、「継ぐ」の可能性。ヤマモ醤油味噌醸造元: 高橋 泰 (前編)
09 Jul 2022
Contributed by Lukas
今回のゲストは、高橋泰さんです。高橋さんは、秋田県湯沢市にあり、1867年から代々続くヤマモ味噌醤油醸造元...
問い続けることを器に込めて。陶芸家: 石川隆児 (後編)
13 Jun 2022
Contributed by Lukas
陶芸家の石川隆児さんの回、後編です。 盛り上がった前編での伏線を回収していく中で、 石川さんの作家性の秘...
自分だから、つくれる器へ。陶芸家: 石川隆児 (前編)
08 May 2022
Contributed by Lukas
今回のゲストは陶芸家の石川隆児さんです。 以前、販売会の場にて 色々とお話しさせていただく機会がありまし...
とりあえず焙煎機を買って家に置いてみた。LIGHT UP COFFEE: 川野 優馬
04 Apr 2022
Contributed by Lukas
今回のゲストはLIGHT UP COFFEE代表の川野 優馬さんです。 LIGHT UP COFFEEは東京吉祥寺・下北沢の自家焙煎シングルオリ...
美味しいコーヒーが淹れたくて。BOND & BLUE BOTTLE COFFEE 村上雄一（後編）
13 Feb 2022
Contributed by Lukas
前回に引き続き、BLUE BOTTLE COFFEE ブランドキュレーター兼 BONDO オーナー、村上雄一さんのストーリーです。 前回...
美味しいコーヒーが淹れたくて。BONDO & BLUE BOTTLE COFFEE 村上雄一 (前編)
29 Jan 2022
Contributed by Lukas
今回は、BLUE BOTTLE COFFEEブランドキュレーター & BONDO オーナー、村上雄一さんにお話をお伺いしました。 村上さ...
自分の人生に寄り添うお酒。HOLON:堀江麗
26 Dec 2021
Contributed by Lukas
今回のゲストは堀江麗さんです。 ととのう時間に寄り添うクラフトジンHOLONのプロデュースや、 循環経済を実現...
現地現物の面白いものをサンプリング。OPEN BOOK:田中開
25 Nov 2021
Contributed by Lukas
今回のゲストは田中開さんです。新宿ゴールデン街にあるレモンサワー専門店OPEN BOOKなど、店舗経営を中心にイ...
直感で進化する。GREEN SPOON: 黒崎 廉
24 Oct 2021
Contributed by Lukas
今回は、GREEN SPOON 共同創業者/執行役員の黒崎 廉さんをゲストにお迎えしました。GREEN SPOONは、パーソナルスムー...
番組開始1周年な、最近のわたしたち。 ナビゲーター:野村美紀/奈雲政人
12 Oct 2021
Contributed by Lukas
なんと放送を開始してから1周年が経ちました。これまで協力していただいたみなさん、ありがとうございました...
素人の妄想。FROM FARM: 大谷幸司
19 Sep 2021
Contributed by Lukas
今回のゲストは、和歌山、FROM FARMの大谷幸司さんです。FROM FARMは、和歌山の山椒やフルーツを使った、ドライフ...
自分が楽しむ。caveman: 黒田敦喜
29 Aug 2021
Contributed by Lukas
今回のゲストはcaveman オーナーシェフ、黒田敦喜（くろだあつき）さん。敦喜さん、通称あっちゃんは、大阪生ま...
自分は今、気持ち良い状態だろうか？を大切に。 DAYLILY:小林百絵
15 Aug 2021
Contributed by Lukas
今回のゲストは小林百絵さんです。台湾発の女性向け漢方ライフスタイルブランド"DAYLILY"の代表を務めるもえさ...
おいしさは人それぞれ。 フードデザイナー: 中本千尋
13 Jun 2021
Contributed by Lukas
今回のゲストは中本千尋さんです。 中本さんは「食の時間をデザインする」をコンセプトに、 メニュー監修、器...
はじまりは思い出から。森永製菓 研究員: 鈴木みく
26 Apr 2021
Contributed by Lukas
今回は、森永製菓 研究員 鈴木ミクさんをゲストにお迎えしました。 ミクさんは、森永製菓でさまざまなお菓...
お酒のデザイン。 バーテンダー:野村空人
10 Apr 2021
Contributed by Lukas
今回のゲストは野村ソランさんです。 バーテンダーとしての活動を軸にしつつ、 商品開発や場作りまで幅広く活...
仲間感と会社っぽさ。茶割:多治見智高
22 Feb 2021
Contributed by Lukas
今回は、飲食店オーナー、多治見智高くんをお招きしました。 多治見くんは、１００種類のお茶割りと１００種...
最近のわたしたち。 ナビゲーター:野村美紀/奈雲政人
05 Feb 2021
Contributed by Lukas
2021年1回目は、これまでの収録を振り返りつつ、2人のこれまでとこれからを少しだけ話します。今回は特にリラ...
ヒッピーとローカルとものづくり。 HAPPY NUTS DAY:中野剛
19 Dec 2020
Contributed by Lukas
今回は、Happy Nuts Day 代表なかのごうさんをゲストにお迎えしました。2013年、なかのさんは、千葉県九十九里にて...
命をいただきます。 料理人:高山仁志 (後編)
04 Dec 2020
Contributed by Lukas
vol.2からは、森永製菓に所属されている金丸さん、二本木さんも参加するという賑やかな会に。金丸さんは、森永...
ストリートと料理人。 料理人:高山仁志 (前編)
14 Nov 2020
Contributed by Lukas
今回は料理人の高山仁志シェフとお話させていただきました。今回は、高山シェフに料理をしていただきながら...
食べることは愛すること。 地球少年:篠原祐太
30 Oct 2020
Contributed by Lukas
今回は地球少年・篠原くんをゲストにお迎えしました。篠原くんは、1994年、地球生まれの25歳。「昆虫食への固...
最後はみんなキャラになるからやればいい。 ショコラティエ:野口和男x盆栽アーティスト:清水ちえり
16 Oct 2020
Contributed by Lukas
今回は、１３歳の盆栽アーティスト、清水ちえりさんをスペシャルナビゲーターに迎え、彼女に取材をお任せし...
家庭料理のそもそもを考えてみる。料理家・濱守球維
02 Oct 2020
Contributed by Lukas
今回は料理家の濱守球維（はまもりたまい）さん、通称"たまちゃん"をゲストにお迎えしました。 たまちゃんは...
はじめまして。Kitchen Travelの自己紹介。
23 Sep 2020
Contributed by Lukas
第０回はナビゲーターの奈雲と野村の自己紹介と、なぜそもそもこの番組を始めることにしたのか？について語...