社会保険労務士の田村が様々な業種で活躍する人の働き方や信条・哲学をインタビューし、新しい働き方を学ぶコーナー『教えて、あなたの働き方！』今回のゲストは前回の続きで、「経営のプロフェッショナルが職⼈に新たな可能性を」というビジョンを基に、料理・医療・研究等の職人の技術力が光る有力な投資先の発掘や投資後の事業・財務・法務のあらゆる面からサポートを行う、株式会社エービーエフキャピタル代表取締役の熊原充志さんと対談します。現在の事業内容やコロナ禍における事業ニーズ、コロナによって変わった人々の生活スタイルの変化とそれに伴う投資家の投資先の変化、そして若者向けお悩み・人生相談等をお聞きします。 ※このご時世ですのでソーシャルディスタンスに配慮して収録しております。【ハイライト】・ABF様の投資ビジネスモデル・起業した経緯と創業メンバーにかける想い・営業力を高める為には？・コロナ禍による飲食店の現状と投資家の意識変化・新しい投資スキームに挑戦するファンドとしての取り組み・リアルで会うことの重要性・(人生相談)就職活動を成功させるためには？・(人生相談)起業する上で重要な事・(人生相談)上司とうまくやっていくためには？本エピソードの前編のリンクはこちらです。https://podcasts.apple.com/jp/podcast/id1507714225?i=1000530879799株式会社エービーエフキャピタル様の会社HPはこちらです。https://www.abf-cap.com/番組内で紹介ありました、Youtube番組『予備校のノリで学ぶ「大学の数学・物理」』はこちらです。https://bit.ly/3wpaRrjゲストプロフィール：熊原充志さん幼少期をオーストラリアとシンガポールで過ごし、その後東京⼤学理学部物理学科に進学され、また東京⼤学⼤学院理学系研究科物理学専攻でも学び、宇宙航空研究開発機構JAXAで宇宙物理学も学ばれました。その後、新卒でボストン・コンサルティング・グループに⼊社し、メーカー・ファンド・製薬・通信会社などの戦略策定やシステム構築等を担当されました。その後株式会社アドバンテッジパートナーズでは、外⾷・⼈材派遣・製薬会社、各種メーカーの投資検討、投資実⾏サポートを行い、投資先での中⻑期戦略策定・⼈材採⽤・営業戦略策定などハンズオンで幅広くご担当されました。そして昨年2020年6月にボストン・コンサルティング・グループ時代のメンバーと一緒に株式会社エービーエフキャピタルを設立されました。「経営のプロフェッショナルが職⼈に新たな可能性を」というビジョンを基に、料理・医療・研究等の職人の技術力が光る有力な投資先の発掘や投資後の事業・財務・法務のあらゆる面からサポートを行い、日本の「才能」を社会に解き放つべく、ビジネスに不可⽋な経営戦略・ファイナンス・データの全てをワンストップでサポートする事業を中心に活動されています。また熊原さんは熱狂的なワイン愛好家としての一面もあります。理念が先にあるから、仲間が集まる。ABF Capital創業の背景ABF Capitalの創業は、「才能がある人を支えたい」という熊原氏の強い理念と、ボストンコンサルティンググループ時代の仲間たちとの信頼関係から生まれた。全員が理系・研究者バックグラウンドを持ち、戦略・データ・実行の面で役割が明確。データサイエンスや東大理学部出身者による実行力、バランス感あるまとめ役といった、専門性と信頼を兼ね備えた少数精鋭チームで運営されている。ABFの投資モデル――シェフが“搾取されず”、自分の店を持つ仕組みABF Capitalの投資スキームは、日本初のユニークなモデルだ。投資家から集めた資金でシェフに店舗を立ち上げ、その後株式をシェフに譲渡。ローンも企業が負担し、個人に大きな借金を背負わせない。立ち上げ支援から経営、財務、法務までトータルでサポートし、最後は「自分の店」を持てるようになる構造を確立している。これは、高級レストランの現場でよくある「搾取構造」への強いアンチテーゼでもある。なぜ高級レストランに投資するのか？“体験”の希少性と日本の価値コロナ禍を経て、飲食業界でも中価格帯以下は打撃を受けた一方、高級レストランは逆に成長。理由は、家では味わえない“体験”への欲求が強まったからだ。さらに、世界的に見ても東京はミシュラン星獲得数世界一の美食都市。インバウンド再開後はさらに成長が期待される領域であり、ABFはそこに着目して投資している。「料理人が稼げる社会をつくる」ことが、次世代の子どもたちの憧れの連鎖につながると熊原氏は語る。料理人を救うのは“信頼”と“対面”。ロジックでは動かない職人たち料理人との関係構築には論理だけでなく“信頼”が重要。熊原氏は全国を飛び回り、どんな場所でもシェフに直接会いに行く。経歴や実績より、「目を見て話せるか」「想いが通じるか」を重視する。ロジカルな投資家とは違い、シェフは理念に共感しないと動かない。「ABFに任せれば最後は自分の店が持てる」という未来の提示が、業界を変える新しい希望となっている。事業拡大の鍵は“脳みその外注化”。労働集約型ビジネスの限界を超えるには高級レストランの収益は「客単価×席数」の上限がある。これを超えるには、D2C（通販）やECなど、非接触・非現場の収益軸を持つことが不可欠。ただし、日々厨房に立つシェフがそこまで頭が回らないのが現実。だからこそ、外から事業設計を支援できる存在＝ABF Capitalのようなパートナーが必要になる。実際に、経営支援にも乗り出し始めており、“料理の才能に特化したファンド”から“経営支援ファーム”への進化も模索している。理念とストーリーが営業力になる。全方位の共通点を探せる強み熊原氏の営業力の強さは、“話す力”だけでなく“共通点を見つける力”にある。サッカー、漫画、ワインなど趣味の広さを武器に、相手と心を通わせていく。そして、自分のストーリー――「才能ある人を救いたい」という理念が軸としてあることで、話に説得力が生まれる。これは投資家にもシェフにも共通して響く「芯のある言葉」であり、理念が営業活動を支える実例でもある。若者へ――就活も起業も“素の自分”を受け入れる場所を探せ若い世代に向けて、熊原氏は「素の自分で勝負できる場所」を選ぶことが重要だと語る。無理に“偽りの自分”で就職活動しても、ミスマッチが後で苦しさになる。また、企業するなら“理念”を持つこと。お金のためではなく、「誰を幸せにしたいのか」という軸があることで、人も投資も集まる。これはABF Capitalの立ち上げでも実証されている教訓だ。料理人の地位を高めたい――“尊敬される職業”を再び子どもたちの憧れに熊原氏は、パリのレストランで体験した「料理人が尊敬される文化」に衝撃を受けた。日本では、月給16万円で20万円のワインを提供するような逆転現象が当たり前になってしまっている。こうした「才能ある職人が搾取される構造」を変えることが、自分の使命だという。ABF Capitalは、料理人の経済的自立と社会的地位の向上を実現し、「子どもたちが憧れる仕事」に戻す未来を描いている。～お知らせ～サニーデーフライデーは、社会保険労務士として活動する田村が普段のサムライ業という固いイメージから外れ、様々な分野で活躍する方やその道の専門家・スペシャリストと語るトーク番組です。人生に前向きでポジティブな方をゲストとしてお呼びし、経営者や従業員として働くリスナーの皆様が明日から明るく過ごせて、心や気持ちがパッと晴れるそんな『働き方を考える』ラジオをお送りします。話すテーマは社労士業、働き方改革、キャリア、海外駐在、外国人雇用、海外放浪等です。パーソナリティー：田村陽太産業機械メーカーの海外営業、社労士法人での勤務経験後、社労士事務所を開業。海外駐在員や外国人社員の労務管理、外国人留学生・技能実習生の就労支援等、企業の国際労務・海外進出対応に強い。ラジオDJ、ナレーター、インタビュアー、番組MC・ナビゲーター等、音声メディアや放送業界でも活動。また、番組プロデューサー、ポッドキャストデザイナーとしてPRブランディング事業も手掛ける。カバーアート制作：小野寺玲奈サニーデーフライデーはTwitterをやっております。アカウントは＠sunnydayfridayと検索して頂ければ出てきますのでフォローしてください！またおたよりフォームを設けておりますので、是非ともサニーデーフライデーにおたよりをください！↓↓↓↓↓bit.ly/3gbygo1公開収録等のお知らせは番組内でのみ発表するので、是非ともお好きなアプリの「購読」ボタンをクリックしてお楽しみ下さい！また、Apple Podcastで聴いている方は是非とも評価とレビューを書いてください！配信の励みになりますのでどうぞ宜しくお願いいたします！

Ask this episode

“What did the council decide on item 42?” — answered with the speaker and the moment.

Transcript

Related