【寶島有意思】不忍心台菜文化被低估！她揪神廚打造豐辦桌，復刻幾近失傳古早味│主持人賴靜嫻 ft.「百年台菜豐辦桌」主辦人曾郡秋

【想看影片版？直接點這裡看更多！YouTube：https://youtu.be/Ck4Khatf46w】 曾是美食記者且投身台菜研究多年的曾郡秋，有感於隨著時代變遷，在都會區想吃到總鋪師做的手路菜越來越困難，在2019年底開始嘗試將辦桌變身為文化活動，以「百年台菜豐辦桌」為名，希望透過美食體驗活動，將幾乎快要失傳的經典滋味，重現、傳承下去。   即將於12月展開兩場別開生面的活動：12/21林明燦 × 幻術大仙（當國寶級辦桌菜遇到三仙歸洞）、12/22復刻天子宴（台菜三大神掌廚｜10道失傳古早味｜幻術大仙魔術表演），熱鬧滾滾打造結合辦桌、文化演說、表演的宴席。   內容大綱： 會想研究台菜的原因是什麼？ 一般人對辦桌的錯誤認知 想將辦桌變身為文化活動的起心動念是什麼？ 辦桌的專有名詞有哪些？ 辦桌有哪些菜一定會出現？ 天子宴為什麼值得我們認識？ 有哪些眉角可以看得出總鋪師功力？   @百年台菜「豐」辦桌 https://www.facebook.com/falleratw   ●購票連結： 12/21 林明燦 × 幻術大仙魔幻場 https://www.surveycake.com/s/zrOXM 12/22 台菜三大神掌廚 復刻天子宴 https://www.surveycake.com/s/RmPL8 #寶島聯播網 #寶島有意思 ---寶島有意思 準時放送--- 19：00~~~> 北部-寶島新聲 FM98.5 嘉義-嘉義之音FM91.3 高雄-主人電台FM96.9 21：00~~~> 中部-大千電台 FM99.1 ---------- 寶島有意思》挖掘台灣有意思的在地人、事、物。 寶島聯播網》以「本土電台」為品牌定位，用心傳承台灣在地文化，傳遞台語流行音樂之美。https://www.baodaoradio.com.tw/ 寶島好康商城》堅持提供高品質、安心、實惠的好康產品。https://www.bodogo.com.tw/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr/comments Powered by Firstory Hosting

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