【寶島有意思】夢想無關乎年齡！台中古蹟變身餐廳，不老料理人輪班當主廚│主持人賴靜嫻 ft.不老夢想125號專員李佩華、不老料理人黃阿勉

【想看影片版？直接點這裡看更多！YouTube：https://youtu.be/tXJfT2fcsB4】 你知道台中知名的景點「宮原眼科」，是由日本眼科博士宮原武熊所興建的眼科診所所改建的嗎？而今天我們所要介紹的「不老夢想125號」，同樣也是日治時期古蹟，前身是宮原武熊宅邸。   這座宅邸於2016年交由弘道老人福利基金會營運，延續著名的「不老騎士」精神，以銀髮退休人士擔任餐廳主力，目前有14位不老料理人輪班擔任主廚，每天提供一葷一素的「阿嬤精選定食」與「老ㄟ今天呷素套餐」，還有早午茶和下午茶。   不老夢想125號專員李佩華和不老料理人阿勉姐還介紹，他們的料理都是使用有機食材、盡量減少廚餘，讓他們在2024年榮獲綠媒體頒發的綠色宣言獎項，不但實現高齡友善，更落實綠色永續。 本集金句： 其實我們的SOP是我們對他們（不老料理人）長時間的工作觀察把它寫下來，因為她們不是每天上班，總共14個同事，每個同事平均是14天排7個班，我們要讓每個同事做出一樣好吃的食物，就觀察比較會煮的人的做法，把它寫下來。所以那個SOP都是不老料理人口述或做給我們看，我們再把流程記錄下來。   #李佩華 #黃阿勉 #不老夢想125號 #不老料理人 #古蹟餐廳 #熟齡 #銀髮族   @不老夢想125號 BULAO 125 https://www.facebook.com/bulao125   #寶島聯播網 #寶島有意思 ---寶島有意思 準時放送--- 19：00~~~> 北部-寶島新聲 FM98.5 嘉義-嘉義之音FM91.3 高雄-主人電台FM96.9 21：00~~~> 中部-大千電台 FM99.1 ---------- 寶島有意思》挖掘台灣有意思的在地人、事、物。 寶島聯播網》以「本土電台」為品牌定位，用心傳承台灣在地文化，傳遞台語流行音樂之美。https://www.baodaoradio.com.tw/ 寶島好康商城》堅持提供高品質、安心、實惠的好康產品。https://www.bodogo.com.tw/ 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr/comments Powered by Firstory Hosting

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