Carla Mendes

…E uma coisa que ninguém nunca tinha feito era fazer esse levantamento das licitações, né? Porque sem esse levantamento a pessoa podia achar que era um problema isolado de um lugar. Foi no meio das buscas pelas licitações de educação que a Carla conheceu a Solange. Ela estava rastreando palavras-chave e chegou num relatório do Conselho de Alimentação Escolar…

…pelo fato de ser um peixe cartilaginoso. E um dos terrores das nutricionistas é imaginar uma criança engasgando com espinha. Mas o guia não tem nenhuma palavra de advertência sobre ele ser um alimento que pode conter traços de metais pesados. Depois de mapear algumas das questões sobre a carne de tubarão, a Carla e o Filipe foram seguir a pista que o agente…

…Já no Brasil, o cação barra tubarão pode ser consumido sem restrições, por todos os públicos. Inclusive por crianças bem pequenas. A Carla viu que o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, do Ministério da Saúde, inclusive recomenda expressamente o preparo de cação para as crianças. Ele está ali, junto do tambaqui e do pirarucu. E por aq…