Grundgeschmack

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Fundamental taste categories (sweet, sour, salty, bitter, umami)

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Guido RitterKlausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft · #41 Mit allen Sinnen – Sensorik als Wissenschaft · 5:35 · Jan 2023
…In dem Modul habt ihr euch ja auch selbst getestet, inwieweit ihr also die Grundgeschmacksarten Süß-Sauer, Salzig-Bitter, Umami denn auch wirklich erkennen könnt.…
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