Seitan
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first heard Feb 2021
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Seitan, wheat-based meat substitute used as plant-based protein
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newest first · ▶ plays the momentWieland BuschmannKlausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft · #33 Eine epochale Folge – Ernährung im Wandel der Jahrhun... · 41:34 · May 2022
…Jetzt überlegt ihr mal, heute machen wir aus diesem Weizen oder aus dem Getreide, da denke ich an Deria und Kai, Fleischersatzprodukte mit dem Seitan.…
Wieland BuschmannKlausurrelevant! – der Podcast zur Ernährungswissenschaft · #17 Fleischersatzprodukte – tierisch gut?! · 29:02 · Feb 2021
…Und ich muss mich korrigieren, es ist kein Soja, das ist Seitan.…
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