하수정

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하수정’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.

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Recordings per month over the last 12 months — 44 in all, peaking in Aug 2026 with 25.

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손에 잡히는 경제 · [플러스] 9/16(수) 단백질 시장 (하수정 경제전문기자) | 노르웨이 국부펀드 (하수정 피터슨 솔루션 코리아 대표) · 16 Sep 2026 podcast

겁니다. matched

그렇네요.

그래프 한번 보시겠어요?

그동안 치즈하고 유청이 얼마나 올랐는지를 비교해서 보여주는 그래프인데 2021년 말을 100으로 놓고 지금까지 변화를 나타낸 겁니다.

분리유청이 180까지 올랐고 고다치즈는 80까지 떨어졌습니다.

게다가 치즈와 유청의 가격 차이도 점점 벌어지고 있어요 올 들어서 특히 유청 가격이 크게 올랐습니다 그리고 더 황당한 게 있는데 유청 가루에도 등급이 있거든요 제일 낮은 게 WPC 34라고 단백질이 34%밖에 안 들어간 게 있어요 원래 이거는 송아지 사료라든지 아이스크림 양 늘릴 때 그때 쓰던 그런 싼 재료였어요 이게 지난달 파운드당 2달러

돌파했습니다.

이게 미국 농부부가 공개한 2022년 수치 이후에 월평균 데이터에서 최고 가격을 찍은 거예요.

지난달에 치즈가 1달러 50센트였으니까 이게 과거에 송아지 사료로 쓰던 싸구려 유청 가루조차 이제 치즈보다 더 비싸진 거예요.

3년 전만 해도 이 가루가 82센트였거든요.

치즈의 절반값도 안 됐던 게 지금은 없어서 못

못 파는 그런 황금 가루가 된 겁니다.

고품질의 단백질 파우더에 쓰이는 분리유청 그 분리유청 수요도 폭발적이지만 이제는 식품업체들이 여기저기에 이제 다 단백질 가루를 넣다 보니까 등급이 낮은 유청 가루 마저 이제 가격이 치솟게 된 겁니다.

그런데 이렇게 돈이 되면 또 공급을 늘리면 되는 matched

거 아닙니까?

공급을 늘리려고 산업계에서 많이 노력을 하는데 수도 내는 데는 한계가 있습니다.

근본적으로 우유는 젖소가 있어야 나오잖아요.

그런데 우유에서 또 치즈를 만들어야 또 부산물로 유청이 나오는 거고.

근데 젖소는 공장 라인이 아니다 보니까 막 돌려서 짜낼 수는 없고 또 치즈를 더 만들면 유청은 더 나오겠지만 지금은 치즈가 수요 대비 공급량이 과잉으로 전문가들이 평가하고 있거든요.

그러니까 무조건 생산을 늘릴 수가 없는 그런 상황인 거예요.

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