Aude Bazin

Si on a une meilleure circulation sanguine, il y a des femmes que ça va intéresser parce que forcément on a un petit peu moins de cellulite, c'est pas mal, on a un meilleur retour veineux, c'est bien aussi.

Mais c'est aussi intéressant par rapport à la performance parce que ça veut dire qu'on va mieux oxygéner les tissus, qu'on va mieux apporter des nutriments aux muscles et donc qu'on va améliorer la performance.

Alors, c'est quasi systématique.

Parce que, en fin de compte, c'est très simple.

D'une part, il y a un déficit d'apport qui est lié au fait que les oméga-3, on ne les trouve pas dans beaucoup d'aliments.

Et par ailleurs, cet apport en oméga-3 doit être doublé d'une précaution de consommation d'un autre type d'acide gras essentiel que sont les oméga-6.

Alors, ce sont toujours des acides gras essentiels, donc c'est toujours nécessaire d'en avoir, mais leur rôle est

plutôt pro-inflammatoire.

Alors attention, ce n'est pas parce qu'on prend des oméga-6 qu'on va risquer une grosse inflammation.

C'est toujours mieux que de prendre du beurre à gogo.

Maintenant, la difficulté, c'est d'avoir un bon équilibre, un bon ratio entre la quantité d'oméga-3 qu'on va consommer et la quantité d'oméga-6, en sachant que tous les deux, ils sont en compétition.

C'est-à-dire que si tu fais l'effort de manger suffisamment d'oméga-3 dans ta journée ou au cours du même repas, et que tu arroses copieusement ta salade riche en oméga-3 d'une bonne huile de tournesol ou de pépins de raisin qui, elle, est riche en oméga-6...

malheureusement, c'est les oméga-6 qui vont gagner et les oméga-3, ils ne vont pas servir à grand-chose.

Et c'est là que c'est un petit peu compliqué.

C'est que généralement, les gens savent qu'ils ont besoin d'oméga-3 et ils essayent de faire attention.

Mais leur alimentation est trop importante en oméga-6 à côté parce que là, en fin de compte, toute notre alimentation est naturellement riche en oméga-6 de manière générale.

Le ratio n'est pas bon, il peut aller jusqu'à 1 sur 40, alors que ce qu'on voudrait c'est avoir 1 oméga 3 pour 3 voire 5 oméga 6.

Chez les sportifs de haut niveau, on va plutôt chercher un ratio de 1 pour 2.

Donc, plus on cherche la performance, plus on veut que ce ratio soit différent, soit plus bas.

Et ça, c'est compliqué.