330 - Les LIPIDES : le gras est-il l'ennemi de la performance sportive ? (avec Aude BAZIN) OEIL DE LA DIET
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À CÔTÉ DE MES POMPES ! Le podcast running : progresser en course à pied, marathon, trail
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Avant de lancer l'épisode, j'aimerais te parler d'un accessoire qu'on néglige trop souvent quand on court, à savoir la chaussette. Si tu m'écoutes régulièrement, tu sais que pour moi, le confort et le plaisir passent avant tout. Et justement, j'ai découvert Pandus lors de ma préparation pour le Marathon pour tous. Pandus, c'est une marque française de chaussettes techniques pensées pour les coureurs, les trailers et les cyclistes. Elles m'ont accompagné durant toute cette aventure sans une seule ampoule. Pente douce, ce sont des chaussettes made in France, imaginées à l'aval, confectionnées à Limoges à partir de fibres recyclées. Ultra confortable, respirante et surtout conçue pour éviter tout frottement.
Ce que j'aime chez Pandus, c'est cette idée simple. Proposer un produit durable qui respecte nos pieds et un peu plus la planète. Alors, que tu prépares un 10 km, un trail, un marathon ou que tu cours juste pour le plaisir, ça vaut vraiment le coup de les tester. Tu retrouveras l'ensemble des produits sur le site www.pandus.fr et tu pourras même passer commande. Je remercie Pandus de soutenir le podcast et maintenant, place à l'épisode !
Life is better with a story.
Bonjour les runners, bonjour les sportifs, bonjour au petit monde de la course à pied, c'est Seb et c'est avec un grand plaisir, comme chaque vendredi, de vous retrouver pour un nouvel épisode du podcast à côté de mes pompes. Et c'est une capsule aujourd'hui, l'œil de la diète, sur laquelle nous allons aborder avec Aude un sujet crucial. Le gras est-il vraiment l'ennemi de la performance sportive ? Ce taux de masse grasse, ces lipides, ont souvent mauvaise presse. On est parfois même pour certains athlètes, certains sportifs, sur des régimes d'éviction. On chasse le gras. Pourtant, est-il un frein ou un moteur pour notre progression ? Pour répondre à ces nombreuses questions, Aude, diététicienne du sport qui intervient au Crêpes de Reims, va nous expliquer pourquoi le gras est absolument indispensable à notre corps, mais comment bien le choisir pour optimiser notre santé et nos chronos.
Je vous laisse donc en compagnie d'Aude Bazin, le gras est-il vraiment l'ennemi de la performance sportive ? C'est le nouvel épisode du podcast à côté de mes pompes et aujourd'hui c'est une capsule l'œil de la diète qui, je vous le rappelle, est enregistrée en partenariat avec Happy Run, marque française de nutrition sportive 100% naturelle à base de miel. Très bonne écoute à vous ! Bonjour Aude, c'est un plaisir de te retrouver pour une nouvelle année avec ces capsules L'œil de la diète sur le podcast à côté de mes pompes. Et aujourd'hui, nous allons traiter d'un autre macronutriment. Après avoir fait les glucides et les protéines, on va s'intéresser aux lipides. Et ma question, Aude, d'emblée, est-ce que le gras est l'ami ou l'ennemi du sportif ?
Bonjour Sébastien, le plaisir est partagé. Je suis toujours contente de venir parler nutrition avec toi. Alors, le gras, ce n'est pas du tout l'ennemi des sportifs. Il est absolument nécessaire d'en ajouter dans son alimentation et on va voir ensemble dans quelle mesure, dans quelle quantité et comment les choisir.
Qu'est-ce que l'on entend, Aude, par lipides ? Est-ce que ce ne sont que des graisses que l'on va trouver dans nos aliments ou est-ce qu'il y a d'autres formes de lipides qu'on va pouvoir détailler dans cette capsule ?
Alors les lipides au sens large, ce sont toutes les graisses, donc à la fois les graisses constitutives des aliments, comme tu l'as remarqué, et aussi les graisses ajoutées qu'on va venir utiliser pour cuisiner, pour apporter un peu de matière grasse, enrober un peu nos aliments au moment où on cuisine.
Dans notre composition corporelle, Aude, les lipides, ils représentent quelles proportions ? On voit souvent des athlètes qui indiquent leur taux de masse grasse. Alors déjà, est-ce que c'est fiable en termes de mesures ? Parce que ça, on peut toujours avoir des doutes sur la façon dont les calculs et ces mesures ont été prises.
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