Bettina Bürklin-von Guradze

Nein, also wir merken auch, dieser Geißbüll, dem hat die Biodynamie zum Beispiel sehr gut gekostet.

Das waren auch so Lagen.

Der eine Teil geht so ein bisschen in die Senke runter, immer so ein porträttes Thema und sowas.

War eigentlich ganz komisch.

Das war immer so unser günstigster Grand Cru.

Und dann habe ich mir gesagt, was ist das eigentlich?

Warum sollte es unser günstigster Grand Cru sein?

Das war immer so der Einsteiger Grand Cru.

Das Vermarktungsargument?

Ja, das war so ein bisschen der Einsteiger Grand Cru.

Und damit hat man dem eigentlich...

Und von diesen Gedanken haben wir uns jetzt vor ein paar Jahren einfach mal mental entfernt und haben gesagt, was soll eigentlich ein Einsteiger-Konkurs sein?

Das ist einfach eine eigene Persönlichkeit.

Der ist vollkommen anders als die Forster, der ist vollkommen anders als die Deiner, aber er ist eigenständig unheimlich wertvoll.

Ja, wer hat das geschrieben?

Das habe ich neulich irgendwo gesehen.

Genau, ich weiß gar nicht, wer das jetzt geschrieben hat.

Da habe ich gedacht, das ist jetzt nicht die Frau, die ich kennengelernt habe, oder?

Nein.

Nee, das ist jetzt also ein bisschen sehr kurz gefasst, muss man sagen.