Denise
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Den wolltest du jetzt auch nicht so machen.
Da braucht man die Erfahrung eines Sexmachers.
Okay, so und wenn dann dieser Schritt passiert ist und ihr wisst dann quasi, das ist das Cuvée und dann versetzt ihr das mit Zucker und Hefe nochmal für eine zweite Gärung, richtig?
Albtraum.
Also nach dieser Folge kann ich klug scheißen.
Ohne Ende.
So, okay, jetzt liegen die also fünf Jahre da.
In Gitterboxen habe ich gesehen, ihr vergesst die.
Zwei, drei, vier Stockwerke unter der Erde.
Das mit diesem Flaschengärung, das ist auch eigentlich was, was das besonders macht, oder?
Das machen ganz wenige.
Zwei Prozent in Deutschland.
Das ist so ein Drucktank dann.
Genau.
Jetzt sagen wir mal, die haben da fünf Jahre rumgelegen.
Dann kommt ihr hin und dann rüttelt ihr die.
Das ist so, das haben die meisten schon mal im Fernsehen gesehen.
Dieses Handrütteln.
Ihr habt aber so tolle Maschinen, die so einen Korb dann so langsam drehen.
Das dauert eine Woche.