Dr. Anne Fleck
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Und Omega-3-Fettsäuren sind eine ganz wichtige Fettsäure für jede unserer Millionen Zellmembranen, weil die machen die Fluidität der Zelle.
Die gucken, dass die Zellen ordentlich miteinander kommunizieren.
Das heißt, wenn wir nicht gutes Omega-3 im Körper haben, schwächen wir die Funktion und die Gesundheit der ganzen Zelle.
Deswegen je besser die Omega-3-Versorgung ist in Quantität und Qualität, umso besser ist die kleinste Einheit des Körpers, die Zelle gestärkt und dann hat das Auswirkungen von der großen Zehe bis zum Auge, bis zum Oberstübchen.
Das ist also ein gutes Fett.
Und Omega-3 finden wir zum Beispiel in Nüssen, in Kernen, in Samen.
Walnüsse, Magadamiennüsse haben einen hohen Anteil.
Hanfsamen sind auch schön ausgewogen im Fettsäureprofil.
Pekarnüsse haben einen guten Anteil an Omega-3.
Man sollte nur darauf achten, dass das keine schimmeligen Nüsse sind.
Also wenn die Tüte unten viel Staub hat ...
Und in dem Fall, wenn das Haltbarkeitsdatum länger zurückliegt, würde ich sagen, immer gucken, keine ranzigen Nüsse essen.
Weil Entzündung bedeutet ja, wir werden ranzig.
Deswegen, wir werden nicht alt, wir werden ranzig.
Das Aging, Inflamaging, wir entzünden uns und ranzen vor uns hin.
Ja, wir ranzen vor uns hin.
Ja.
Das ist also ein gutes Fett.
Omega-3 gibt es natürlich auch im fetten Fisch.
Da sollte man jetzt nicht die Quecksilber reichen.