Dr. Anne Fleck

Und zum Schluss macht man sich dann hochwertiges Öl drauf, so ein Algenöl, was frisch gepresst ist.

Man kann es auch in diesen Quark direkt reinpürieren, aber ein frisch gepresstes, qualitativ gutes Öl ist frisch gepresst und schmeckt deswegen nussig.

Und mein kleinster Neffe ist vier, der isst morgens, das ist wirklich spannend, ich konnte es ja heute früh sogar erleben, der isst dann seinen Naturjoghurt und dann sagt er,

mit so einem kleinen Zeigefinger, es kommt jetzt noch gutes Öl rein, der nennt mich immer Auntie, also Englisch Tante, dann werde ich noch schlauer.

Ja, und das Tolle ist, durch diese Kombination ist der Blutzuckerspiegel sehr, sehr lange stabil.

Man ist sehr, sehr lange satt.

Man sollte da auch nicht an Kalorien zählen denken.

Das ist ja eh eine Milchmädchenrechnung, weil Fett hat natürlich einen höheren Kaloriengehalt.

Aber dadurch, dass der Blutzuckereiz nicht so massiv ist, ist es metabolisch für den Stoffwechsel sogar günstiger.

Es gibt auch Menschen, die sind dann durch dieses Frühstück so lange satt, dass sie dann noch früh zu Abend essen und manchmal keine dritte Mahlzeit brauchen.

Und mit dieser Art zu frühstücken, habe ich sogar schon Menschen gesehen, die unter Kortison, also Kortisoneinnahme, kriegt man eigentlich eine Gewichtszunahme, abnehmen konnten.

Also sehr beeindruckend.

Und das wäre jetzt mal so ein Experiment gewesen,

Ja, mit Variation.

Man kann ja auch nicht, alle Leute vertragen ja Milchprodukte.

30 Prozent der Menschen vertragen Quarkmilch nicht so gut.

Manche wissen das noch nicht mal drauf achten, wenn man auf einmal, wenn man Milchkaffee getrunken hat, die Nase geht zu oder die Ohren gehen zu oder die Augen jucken.

Oder man wird müde oder kriegt Migräne.

Das können Zeichen sein, dass man eine Milcheiweißunverträglichkeit hat.

Und da ist eine tolle Alternative, zum Beispiel eine Handvoll Nüsse und einen Apfel zu pürieren.