Friedrich Keller

Da können wir auch machen, was wir wollen.

Das ist ja auch gut so.

Nein, man freut sich über jede gute Presse ganz klar und über jedes Kompliment.

Am Schluss kriegt man ja auch die Arbeit gedankt, die man das ganze Jahr über immer auch einsteckt.

Aber vor allem, das funktioniert nie alleine.

Und das sage ich auch immer ganz, ganz oft.

Da gehört viel dazu.

Da gehört die Probiererei dazu, wenn wir im Prinzip unterwegs sind.

Da gehört das komplette Team dazu.

Und da gehört auch das dazu, was mein Vater davor geschaffen hat, im Prinzip die Weinberge.

Also im Prinzip...

erntet man gerade die Lorbeere, was eigentlich vorher geschaffen worden ist.

Dementsprechend bin ich da auch immer ein bisschen zurückhaltender, weil man doch nicht alles in der Hand hat, was das angeht.

Und dann aber merkst du auch die Präzision von der... Ja, der Saft in 18 ist schon richtig cool.

Also die Entwicklung auch.

Ich meine, das geht uns allen so.

Wir probieren ja immer wieder Weine und das ist ja eine stetige Entwicklung, was so ein Betrieb macht.

Und wir haben jetzt halt im Prinzip gerade die, wir haben drei super Pinot-Jahrgänge.

Ich glaube, für Riesling war es auch ähnlich.

Also gerade, wenn man 19 denkt vor allem.