Friedrich Keller
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Boah, 19 ist ja nicht richtig.
Aber wir haben auch für die Pinos im Prinzip richtig, richtig Glück gehabt in den letzten drei Jahrgängen mit 18, 19, 20.
Das sind ganz, ganz tolle Weine.
Und ich finde, das hebt auch nochmal das Burgunder-Level in Deutschland auf ein anderes Niveau, als da, wo wir davor waren.
Und das ist einfach, jetzt sind wir wieder beim Punkt Klimawandel, aber das sind immer noch Jahrgänge oder dann auch im Prinzip Perioden, wo wir gerade noch profitieren.
Ja, ist echt wahnsinnig.
Also gerade diese, natürlich ist es ein bisschen trocken manchmal hier und da, aber jetzt bei uns ist es von der Böde her immer noch super versorgt.
Wir sind wirklich noch safe.
Und das ist aber das, dass das Kitzeln dann im Prinzip, also so immer an der...
immer an der Grenze ist.
Und dann noch die Wärme dazu.
Das ist echt cool.
Das ist wirklich super.
Und ich finde, man hat diese Anmutung in der Nase.
Es hat den Charme, es hat den Saft.
Und dann bleibt es aber wirklich unheimlich präzis am Gaumen.
Das franzt nicht aus.
Die Gerbstoffe bilden wirklich diese Kontur.
Diese Linien an der Zungenränder und das ist das, was ich unheimlich mag und das, was auch 18 mega gut kann.
Und das sind ganz, ganz tolle, große Rotweine, die, glaube ich, auch wenn sie jetzt schon so zugänglich sind und so charmant sind, trotzdem wahnsinnig langreifig sind.