Guido Ritter
speaker
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1 series
first heard May 2020
last heard Jul 2025
Guido Ritter’s voice in public audio — every appearance, attributed to the second.
Trend
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Appearances
Also auf der einen Seite, wenn ich in Madrid bin und dann genau das gleiche esse wie in Frankfurt oder in Hongkong oder so,
Ja, er lächelt beide schon.
Hat natürlich Vor- und Nachteile.
Auf der einen Seite das Thema Sicherheit, also das Gefühl zu haben, geborgen zu sein, sicher zu sein, weil ich einfach meine Erwartungen komplett gefüllt bekomme.
Auf der anderen Seite aber auch das, was gerade ein anderes Land ausmacht und deren Esskultur gar nicht erfahren zu können, weil ich dort...
etwas Neues vielleicht dann auch haben könnte, das ich aber dann ausschließe, weil ich dann mich für das Gewohnte sozusagen entscheide.
Also
Kann einem helfen und seine Erwartungen komplett befriedigt zu bekommen, aber ist auch auf der anderen Seite so, dass es dann Neues auch ein Stück weit ausschließt oder dass man da nicht mehr so überrascht wird bei bestimmten Dingen.
Also ich weiß noch, meine Frau, die war in Asien unterwegs gewesen und hat also auf einer Speiskarte was bestellt und am Ende waren es Hühnerfüße gewesen.
Ich dachte noch, es hat irgendwas mit Huhn zu tun und es war dann einfach Hühnerfüße in großen Mengen.
Und das Ende vom Lied war gewesen, dass sie dann am Ende dann gesagt hat, naja, wäre doch gut gewesen, wenn wir irgendwo was gegessen hätten, wo wir genau wissen, was geliefert wird sozusagen.
Und da ist die Systemgastronomie dann der rettende Anker bei solchen Sachen vielleicht.
Naja, also die Fallhöhe ist groß, sagen wir mal, also was Erwartungen angeht und ich kriege überall das Gleiche und wenn es dann mal nicht der Fall ist oder ein bisschen abweicht oder so, dann ist natürlich die Fallhöhe bei so einer Gastronomie deutlich höher als beim kleinen Familienunternehmen, die sagt, naja gut, wir haben eine sessionale Karte und heute gibt es das und morgen gibt es was ganz anderes, ja.
Was wir überhaupt noch nicht gesprochen haben, ist das Thema künstliche Intelligenz, Digitalität und was da alles so mit reinkommt.
Jetzt bist du in der Ausbildung und alle Vorhersagen in Richtung KI sagen, dass es unser Leben und unsere Arbeitsplätze deutlich verändern wird.
Ist das bei euch in der Ausbildung im Betrieb auch schon ein aktuelles Thema oder wird es noch so besprochen, dass man sagt, naja, da kommt mal vielleicht irgendwas, aber jetzt im Moment hat das noch keine Auswirkung?
Tatsächlich hatten wir das ja, Wieland, nur noch ganz kurz, in Münster hatten wir ja auch einmal so einen Laden gehabt, in der Königsstraße.
Mit Roboter, ne?
Genau.
Und der hat aber ganz schnell aufgegeben, weil...
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