Hans Rebholz

Wie gesagt, jetzt sind wir wieder bei den 80er-Jahren.

Die haben es damals auch hingekriegt.

Und da muss man auch mal ein schwieriges Jahr hinnehmen.

Die Qualität am Schluss, die macht es dann halt auch weg.

Wir kennen uns auch ganz gut auf den Feldwegen in den verschiedenen Anbaugebieten aus.

Mich hat es vorhin schon wieder gejuckt.

Als wir hierher gefahren sind, ich habe mich schon auf die Rückfahrt gefreut.

Weil wir werden sicherlich auf dem Rückweg noch irgendwo durch den Wingert fahren.

Also das ist schon so, dass wenn ich auf der Autobahn Westhofen vorbeifahre, mache ich gelegentlich mal einen Schlenker.

Mach mal Kontrolle beim Philipp, ob das alles so gut aussieht.

Dadurch nimmt man auch viel mit über die verschiedenen Weingüter.

Und da lernt man auch viel, auch ohne, dass jemand was sagt.

Du kannst im Wingert lesen, wie die Leute ticken.

Meine Lieblingsarbeit bei Wittmann war Triebe, Grad, Stellen.

Da habe ich immer gedacht, kann man machen.

Das ist eine Arbeit.

Ich wusste vorher nicht, dass es die gibt.

Dieser Perfektionismus, denn ins allerletzte Detail gedacht,

habe ich dann dort auch nochmal dazugelernt.

Das sagt schon ein bisschen was über den Philipp und auch über den Günther.