H.O. Spanier
👤 SpeakerVoice Profile Active
This person's voice can be automatically recognized across podcast episodes using AI voice matching.
Appearances Over Time
Podcast Appearances
Und das ist, Entschuldigung,
übernimmt das Wagen.
Und es ist der Vulkangestein bei uns und es ist der Kalkgestein beim H.O.
Wir haben jetzt 2,19 Porphyr.
Das ist also Sieversheimer Riesling.
Kommt bei uns aus den beiden großen Lagen, also aus Herkatz und Höllberg.
Ungefähr 60 zu 40, also 60 Herkatz, 40 Höllberg.
Und so schmeckt halt Riesling vom vulkanischen
Die Regenwurzeln 10 Meter tief in diesen steinigen Böden geben halt diese Salzigkeit im Wein mit.
Es hat immer gut Säure, es wird zum Teil im Stahl, zum Teil im Holz spontan vergoren und ist eigentlich so, wie gesagt, die flüssige Visitenkarte des Weins.
Was duftet denn der Wein?
19 war halt, das ist schon immer noch sehr fruchtgeprägt.
Aber schon gelbe Frucht.
Gelbe, würzige Frucht geht auch langsam in dieses leicht rauchige, würzige Wein.
Aber das ist, glaube ich, ein riesen wichtiger Punkt.
Auch in unseren Anfängen, in dieser ganzen Aufbruchsstimmung in Rheinhessen.
Weil es gab doch schon dort...
Also viele Generationskonflikte, was man so hört bei anderen Betrieben, das hatten wir beide nicht.
Mein Vater hat auch immer gesagt, mach mal.
Der hat nie irgendwas dagegen gehabt.