H.O. Spanier

Und ich war auch glücklich über diese 20 Jahre Herkatz, die da auf dem Tisch standen.

Ich kann noch was dazu sagen, weil vorhin war das Thema Süße und Opulenz und Reife.

Als es so losging, die ersten Jahrgänge, die waren mir eigentlich immer so leicht und so karg und so sauer und so puristisch.

Und was ja eigentlich toll ist, ich habe eigentlich zehn Jahre gebraucht, um das erst schätzen zu lernen.

Und davor war es immer so, dass ich dachte, ich muss doch eigentlich auch mal so diese gelbwürzige, volle Power haben, wie es auch der Pfalz, ich habe auch viel mit Pfälzern probiert, aber auch mit euch natürlich auch.

Und dann habe ich angefangen, das eigentlich einen Tick zu spät zu halten.

Das wurde dann überreif geerdet.

Ich erinnere an 2008, da haben wir telefoniert und da haben wir immer gesagt...

H.O., die Porträtes wird's richten.

Komma aber.

Vielleicht trinken wir aber erst nochmal.

Sehr schön.

Also auf jeden Fall habe ich das eigentlich vielleicht einen Tick zu spät geahndet, weil ich dachte, so ein bisschen überreife.

Du auch, du warst auch ein Fan davon.

Und dann kam eigentlich mit, sagen wir mal, 2,5 war brutal süß.

2,3.

Gut, das ist ja jahrgangsbedingt.

2004 war Kühler, 2005, 2006 war zu spät gelöst, das war Porträt.

Aber jetzt bist du wieder dran.

Und dann wurde das halt