Joachim Heger

Auch und dann wird ja auch die Bodentemperatur runtergesetzt durch diese Begrünung, durch die Gewalzter.

Und es wird dann nochmal wie so eine Art Teppich.

Das ist, wie professioneller angegangen wird und wie wir in Australien waren.

Da haben wir das ja auch gesehen.

Da gibt es ja ganze Täler, wo es einfach einen Plan gibt.

Und dann haben ja die Israelis, die haben ja diese Tröpfchenberegnung erfunden quasi für ihre Trockengebiete und haben da auch dann Landwirtschaft betrieben.

Die waren ja die Erfinder, muss man sagen.

Und das wird natürlich jetzt übernommen.

Ich glaube, es gibt ja mittlerweile ganz neue Düsen wieder mit viel weniger Wasseraufwand.

Also es ist natürlich, wenn wir möglichst wenig Wasser verbrauchen.

Und was übrig ist, fließt ja auch wieder zurück.

Also wir sind ja direkt über den Oberrheingraben.

Wir sind ja eigentlich über dem größten Wasserreservoir überhaupt.

Jetzt trinken wir mal die Natur.

Gras im Ofen hat immer eine kernige, ganz frische Säure.

Das war der einzige Wein, wo man eine kleine Diskussion hatte.

Das ist ja am Ende so.

Ich habe auch diesen speziellen Standort.

Ich wechsle ein bisschen höher.

Das ist eigentlich unsere, von den großen Gewächslagen, die kühlste.