Jochen Dreissigacker

weil die Gourmiot für uns der wichtigste Weinführer war.

Und heute ist das schon ein bisschen inflationärer geworden.

Du hast halt mittlerweile viele Führer.

Und damals, muss man auch dazu sagen, so jemand wie Parker hatte nur eine ganz kleine Auswahl von deutschen Weinen probiert überhaupt.

Heute wird viel mehr davon probiert, weil Deutschland schon auch, glaube ich, mehr im Interesse ist von auch gerade den Weinfreaks.

Bei den Weinführern, es gibt halt fünf, sechs.

Und da ist jetzt halt so hinterher mal nicht mehr ganz so wichtig, wie viel Traube du wo hast.

Ich habe damals mal...

Bei uns waren es eine kleine Spalte in der FAZ, wo das Stuart Pickett drüber geschrieben hat, dass ihm unser Wein besonders gut gefallen hat, die uns dazu geführt haben, dass wir drei Tage später komplett ausverkauft werden.

Das wäre heute undenkbar.

Das wäre heute undenkbar.

Es sind halt viele am Werk, ne?

ich liebe es, was Neues anzufangen und wieder was aufzubauen.

Ich bin trotzdem froh, dass wir immer unseren Grundstock haben.

Dass ich schon was verkaufe, weil es wäre natürlich viel mehr Druck auch, wenn man nichts verkauft.

Wir haben ja alle auch eine Basis.

Es ist halt einfacher, auch da mal was Neues anzufangen, aber auch, was dich halt auch inspiriert, neue Projekte einzugehen.

Du kannst ja auch Lieder von singen.

Wenn wir über das Thema Alkohol verreden oder sowas, da bist du ja weit voraus.

Ich habe mich dem immer nicht...