Jochen Dreissigacker

Die wildeste Geschichte.

Mit dem Stefan Philipp haben wir irgendwann da ausgeklinkt und haben gesagt, ein neues Niveau.

Ich glaube einfach, wenn du dich für Wein interessierst, muss es eine große Leidenschaft sein.

Finde ich eigentlich persönlich, weil es im Endeffekt auch viel Ursprung, viel... Wir haben uns mal mit so einem Dreitag und sind halt komplett Montrachet durchgelaufen.

Wir haben uns die Parzelle angeguckt.

Das ist ja brutal spannend, wenn du dir das anguckst.

Und lanscht auch unheimlich viel, finde ich, wenn du es kapierst, was hinten dran steht, ohne dass es federführend jetzt unsere Hauptagenda ist.

Aber natürlich beschäftigt man sich mit, weil wir es total gern trinken.

Inspiration kriege ich aber wirklich aus allen guten Weinen.

Ich finde auch jeder Wein, der bei dir hängen bleibt, nimmt dich irgendwo, auch Champagner ist ja egal, nimmt dich mit und sagt dir, was haben sie, irgendwie kriegst du irgendwie Ideen in den Kopf.

Ich glaube, das kann man gar nicht so beschreiben, aber es tut dich irgendwie beeinflussen.

Mit beidem, mit beidem.

Im Burgunder haben wir auch mal einen 98er Montrascher, haben wir damals genommen, weiß.

Das sind schon auch oftmals Weißnasen, gigantisch gut.

Das war sensationell, das darf man gar nicht offiziell sagen.

Ich glaube, da hat einer unserer Steuerberater uns gefragt, ob wir ein Auto gekauft haben.

Das war aber die Essensrechnung, ja.

Nee, ich roaste einfach drei gute Flaschen Wein und ein schönes Stück Fleisch, fertig.

Und das kannst du, glaube ich, dort unheimlich gut leben.

Und ich meine, die Weinen sind beeindruckend, wenn du sowas probierst.