Julian Huber

Aber diese oberste Priorität ist schon einfach so eine...

Ja, sowas zu schaffen, dass die Flasche leer wird und Spaß macht und du irgendwie so eine, dass es dich packt.

Und im Endeffekt natürlich auch ein gewisses Alleinstellungsmerkmal schaffst.

Also eine eigene Identität.

Man hat immer Vorbilder, aber man will ja trotzdem irgendwie für was stehen.

Ja, und Herkunft ist halt das Einzige, was uns keiner wegnehmen kann.

Also es ist ja auch wirklich, ich komme ja immer über Herkunftsreden und sowas, weil das so banal ist irgendwann, aber es ist halt einfach so, auf den Punkt gebracht.

Jeder kann das Holz machen oder das Etikett ähnlich wie der andere und Marketing machen wie der andere, aber das Einzige ist Herkunft, was keiner uns nehmen kann.

Vielleicht der Friedrich mal.

Mein Schuh ist spezielle Flaschen.

Es ist immer prägend mit dem Julian und es ist immer die ganze Geschichte zusammengefasst.

Das macht's aus.

Wie diplomatisch, ne?

Ne, also die Momente waren schon auch immer... Also wir haben wirklich ganz, ganz, ganz viel probiert.

Wir haben auch wirklich

Völlig übertrieben natürlich, von 6 Uhr nachmittags bis 6 Uhr morgens am nächsten Tag.

Wirklich so Probe, konzentriert nach Rebsort auch gemacht.

Rebsling haben wir auch probiert.

Aber wirklich halt 40, 45, 50 Sachen immer am Stück.

Das ist brutal anstrengend, aber die Erkenntnis von da, also wie lange ist das jetzt her?