Maike Näkel

Das kriege ich an der Ahr niemals hin.

Will ich auch gar nicht.

Das macht ja gar keinen Sinn.

Und das ist sowas, was den Spätburgunder so als Komplettpaket zeigt.

Das war eine gute Frage.

Das ist sogar eine ein bisschen schwierige Frage, weil das lässt sich jetzt nicht auf irgendwie einen Nenner runterbrechen.

Wir haben vorletztes Jahr im Herbst einen Wein aus Kalifornien probiert, einen Spätburgunder, wo ich völlig beeindruckt war.

Also wirklich völlig beeindruckt.

Der hatte zwölf Volumenprozent und hatte eine Reife.

Da habe ich gedacht, da wird hier auf dem europäischen Kontinent, kannst du so eine Reife mit zwölf Volumenprozent gar nicht erschaffen.

Ja, und ich hatte das bei einem Wein aus den USA, aus dem Sonoma Valley.

Und da habe ich gedacht, wie geht das denn?

Das hat mich wirklich tief beeindruckt, dass ein Wein mit dem Alkoholgehalt diese Komplexität und Reife haben kann.

Ich bin da ja nicht fertig.

Es wäre ja völlig abstrakt, wenn ich jetzt sagen würde, ich habe jetzt den einen Wein gefunden, der für mich der heilige Grad ist.

Ihr zitiert ja auch schon Wein.

Wenn ihr so einen Wein probiert, ihr zitiert ihn.

Ich probiere ja einfach nur.

Ich glaube, es ist der falsche Weg, wenn man sagt, ich möchte jetzt den und den Weintyp kopieren.

Ich glaube, das ist ganz, ganz schlimm.