Michael Gutzler

Und wenn man langfristig, was uns stark gemacht hat, war die Ehrlichkeit, sage ich, in Rheinhessen oder auch diese Verbindung untereinander mit vielen Kollegen, diese Offenheit zu besitzen, ehrlich zu probieren und zum Schluss heimzufahren, in seinen Keller zu gehen und zu sagen, die haben das und das gesagt.

Muss ich mir mal Gedanken machen.

Muss ich mich immer intensiver beschäftigen damit.

Und ich fand das nie negativ.

Ich habe das mit heimgenommen in meinem Kopf oder auf ein Blatt Papier, je nachdem.

Manchmal ist ein Blatt Papier besser, weil... Kannst du dich noch erinnern hinterher?

Das steht ja zum Schluss über allem.

Das sind immer deine Weine oder unsere Weine, die wir hier in die Flasche bringen.

Wenn der Korken drauf ist, ist die Nummer safe.

Vorher haben wir die Möglichkeit noch zu spielen damit in vielen Formen.

Wobei das ja auch positive Bewertung ist, meiner Meinung nach.

Wenn man offen Wein probiert, ist das zum Schluss auch so, ich sage, jeder von uns hier wird zu dem Wein seine eigene Meinung bilden.

Mir schmeckt er.

Hoffentlich.

Zum Schluss haben wir alle unseren eigenen Geschmack und den müssen wir finden.

Und dem einen schmeckt das, dem anderen dessen.

Das ist ja das Positive an dem, was wir machen, an dem Produkt Wein, dass wir alle eigene Weine kreieren, produzieren.

Uns unsere Kunden letztendlich auch suchen dadurch.

Über unsere Philosophie, über die Personen, die wir sind, über die Männer, die wir sind oder auch Frauen.

Und ich glaube, das macht uns umso mehr interessant und das macht auch den Wein so interessant.