Michael Gutzler

Und ich bin immer verblüfft, die Leute, die alle sagen, ach, das hörst du immer so raus, man probiert Spätbund.

Ach, super lecker.

Aber Dornfelder geht gar nicht, aber das habt ihr ja auch gar nicht auf der Karte und so.

Und dann zum Schluss schenke ich das halt immer ein.

Das macht es halt wieder spannend und die Leute, wo dann sagen, ja, musst du auf jeden Fall sechs mitnehmen.

Ich glaube, die Langfristigkeit, die lebt von dem, was wir tun, was wir machen, was du tust in dem Bereich.

Und die kommt nicht irgendwo kurzfristig irgendwo her, sondern...

Du hast viele Traumproduzenten, die dir gute Ware liefern, die ordentlich honoriert werden.

Und darüber hinaus brauchst du einfach auch den gewissen Wert, die Wertigkeit auch im Regal über den Preis.

Und das finde ich so wichtig und das macht es uns auch, glaube ich, aus, dass du es schaffst.

Und das finde ich hochbeachtlich, wo ich sage, ich will klein bleiben und dann...

Ich will da gar nicht in das Geschäft neu rühren, weil ich da überhaupt keine Lust dazu habe.

Aber das spielt ja gar keine Rolle.

Ich finde es großartig, was du oder auch dein Bruder, was ihr zusammen macht, in dem Bereich, auch in so Bereichen vorzudringen.

Das sind Traubzucker.

Aber woher kommt es wieder?

Es sind ja alles bekannte, befreundete Winzer, die euch Trauben liefern.

Wo ihr wisst, die machen einen ordentlichen Job.

Die Endblätter, die machen einfach mehr, die werden anders dehonoriert.

Und zum Schluss, klar, brauchen wir dann auch das nötige Volumen oder das nötige Geld, wenn man es tatsächlich so ausdrücken will, dass man im Regal dann auch für 6,90 Euro da stehen kann.