Michael Gutzler

Weil das ist es wert, ja.

Weil es steht wirklich, es stehen gute Trauben hinten dran, nicht irgendein Murks.

Und das ist der ganz, ganz große Unterschied zu den Kellereien.

Wir als kleine Betriebe, ich bezeichne mich auch als kleiner Betrieb, die geschmacklich topfit sind, die sich genau diese Rosinen, diese Menschen, diese Produzenten rauspicken, die Lust haben, gute Arbeit im Weinwerk zu machen.

Und zum Schluss das Ganze vereint in einen Wein.

Dann was sehr, sehr Gutes gibt auch.

Wenn du gescheites Grundmaterial hast.

Wenn ich jetzt heute einen Tankzug befülle, da weiß keiner, was da drin war.

Das wird pauschal entschieden in der Kellerei.

Machen wir alles drauf, was geht.

Aber das machen wir nicht.

Wir gucken uns die Trauben an, wir gehen in den Weinberg.

Wir sehen die Trauben einzeln.

Das ist ein ganz großer Unterschied, was auch mehr Aufwand ist, was mehr Kosten verursacht.

Aber auch die Qualität, den Geschmack zum Schluss auch enorm prägt.

So habe ich schon Respekt vor dem, was ihr treibt, was ihr macht, in dem Volumen, was ihr macht.

Ich kann nur sagen, Chapeau.

Also ich schätze das in hohem Maß, egal ob du das oder dein Bruder bist.

Das hat doch keiner, Mann, was wir...

Das ganze Jahr erleben und ich glaube, gerade der Herbst, da spreche ich glaube ich vor jedem Winzer, für mich ist der Herbst das Spannendste am ganzen Winzerjahr, wenn du den Lohn deiner Arbeit reinholst und das in perfekter Struktur, gesunde Trauben, perfekte Reife, Top-Geschmack in den Beeren und du dich dann verarbeitest, in die Gärung bringst und dann, wie du sagst,