Moritz Haidle
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BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 20 Weingut Karl Haidle trifft Weingut Wittmann · 2 Dec 2021
podcast
Das ist ja auch das, was ich gesagt habe vorhin.
Also der hat halt, finde ich jedenfalls, einen schönen Trinkfluss.
Der Klassiker, dass du halt Lust hast, die zweite Flasche aufzumachen.
Also ich finde persönlich immer die Lemberge vom Rainer Wachtschetter mega gut.
Generell bei den ganzen Kollegen, VDP-Kollegen in Württemberg, sehr gute Beispiele, wo man sowohl die Gutsweine als auch die großen Gewächse probieren kann.
Der Fabi Lassack, beziehungsweise die Familie Lassack, die machen sehr gute Lemberger.
Ja, das werde ich ja jetzt empfehlen.
Stimmt, da kann man übrigens auch sehr gut einen Lemberger trinken, beim Thomas Seeger.
Da habe ich... Und einen Hauptspaß.
Deswegen hast du das ausgewählt.
Ich habe da einfach Glück gehabt, weil ich war ja, wie gesagt, beim Paul Frisch und der hat irgendwie zusammen mit dem Thomas, haben die Fässer gekauft.
Auf jeden Fall waren wir, als ich dort im Praktikum war, haben wir Betriebsausflug gemacht zum Thomas Seeger.
Okay.
Dann sind wir da in den Keller gelaufen und wie gesagt, ich war ja noch so damals im Kopf der Meinung, dass halt die meisten Winzer nur Wein als Hobby haben und sonst nichts kennen.
So kann ich es halt von meinem Vater, der hat nur Wein als Interessen gehabt und Joggen.
Und dann waren wir halt beim Thomas Seger und laufen da ins Weingut rein, in den Keller.
Und mittendrin stehen da irgendwie drei Harleys komplett zerlegt.
Und dann habe ich gedacht, was geht hier ab?
Da kann er nicht einfach mitten im Weinkeller an Harleys rumschrauben.
Aber hat er gemacht.
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