Niko Brandner
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Möglichst hohe Komplexität bei gleichzeitiger Leichtigkeit.
Das wäre so die Formel für mich.
Und das kriegst du nur über den Grundwein und den Grundwein natürlich nur über die Trauben über den Weinberg.
Also das ändert sich nicht, ob ich jetzt Sekt mache oder Stillwein.
Die Regel ist die gleiche.
Das kommt aus dem Weinberg.
2013, der erste... Meinst du jetzt mich?
Ich hab jetzt auch fast angesprochen.
Gehst du noch als Jungwinzer?
Die haben mich irgendwie rausgenommen.
Ansonsten finde ich das in der Branche richtig cool.
Du bist immer noch ein Jungwinzer bis Mitte 40 oder so geht es noch.
Ich fang nochmal von vorne an.
Ja.
So 15.000, 17.000, genau, ja.
Ja.
Ja.
Ja, also ganz so schnell ging es nicht.
Das hat schon alles gedauert.
Am Anfang läufst du erstmal gewissermaßen dir die Hacken ab und willst es überall zeigen.