Nils Henkel

Aber spannend ist eben auch, wenn es immer wieder ein paar neue Möglichkeiten gibt.

Eigentlich sind die Rezepte drin die letzten Jahre Leerbach und die drei Jahre Rheingau.

Aber eben die vegetarischen Rezepte, die Gemüserezepte.

Kommt drauf an.

Also ich stehe schon auch gerne mal im Rampenlicht, aber ich bin sicher keine Rampensau.

Also dieses Kochbuch habe ich geschrieben, weil es um das Thema Gemüse geht.

Und es ist eigentlich wie so ein Werkskatalog eben die letzten drei Jahre Leerbach und die drei Jahre Rheingau.

Das ist es.

Und da gehört meine Person jetzt gar nicht so da rein.

Also es gibt natürlich die Vorgeschichte, die ich erkläre, warum Gemüse, wie bin ich draufgekommen und was hat mich dazu inspiriert und was hat mich angetrieben.

Kannst du auch dennoch natürlich tun.

Aber es gibt tatsächlich ein einziges Foto von mir in dem Buch und damit ist es abgehakt, weil darum geht es letztendlich noch.

Ja, aber mich kennt ja auch jeder.

Das musst du ja nicht immer wieder neu aufwärmen.

Also natürlich gehört es ein Stück weit dazu, aber da geht es um die Gerichte.

Nein, meine Oma nicht, aber mein Vater.

Mein Vater ist Landarzt gewesen und für den war der Garten im Grunde sein Hobby und einfach die Zeit, die er eben privat verbracht hat und sein Ausgleich.

Und ich bin mit diesem Thema groß geworden.

Wir haben...

Damals in meiner Kindheit, es gab keine gescheiten Tomaten.