Oliver Haag
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BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 34 Weingut Fritz Haag trifft Weingut Wittmann · 6 Apr 2023
podcast
Ja, ja, ja.
Okay.
Ja, von meiner Süße her auch nicht so fordernd.
Das ist schön trinkig einfach, unkompliziert und auch schön leicht.
Ja, schon.
Rastsüßer Wein ist natürlich einfach aus der Historie bedingt.
In den 60er, 70er Jahren war einfach durch Skandale oder auch Rastsüßer Weine war schon verpönt.
Und dann hat man auch lange daran arbeiten müssen.
Es wurde einfach auch, man hat sein Heil in Rastsüßen Wein im Export gesucht.
Und vieles, was auf die Flasche kam, war im Grunde genommen auch teilweise eher schauerlich süß.
Und hatte im Grunde genommen nicht das, was wir, glaube ich, aus diesen steileren, aus den traditionellen guten Lagen kennen.
Einfach diese Finesse, dieses Spiel, diese Balance.
Nein, nein, nein, das mag ich nicht sagen.
Das heißt ja Moselsaarhofer, das irgendwann kam man auf den Trichter.
Ich glaube, es gab viele Probleme auf der Welt, aber man kam auf den Trichter, Moselsaarhofer in Mosel umzubenennen.
Nein, wir sind ein Gebiet, wir unterscheiden uns schon natürlich, Mosel, Mittelmosel, auch ein bisschen von der Mosel Richtung Koblenz zu, auch Richtung Trier oder dann Saarau war.
Nach oben zu wird es vielleicht leichter, nach unten zu ist es vielleicht noch ein bisschen kräftiger vom Beinstil her.
Aber ansonsten ist das nicht, dass wir uns da was drauf einbilden oder ähnliches.
Mittelmosel ist halt, Bernkastel ist bekannt, das ist vielleicht so das bekannteste Ekelchen.
wenn man weltweit rausfährt.
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