Philipp Wittmann

Aber unser Kulturgut, Leerkunft plus Rebsorte, das dürfen wir dabei nicht aufgeben.

Da müssen wir aufpassen.

Wir brauchen Lösungen, wie wir

So naturnavig irgendwie nur möglich arbeiten können, nachhaltig, ökologisch, wertversprechend, aber auch nicht herkunftsleugnend und nicht kulturleugnend.

Und da müssen wir aufpassen, weil das wird heute alles immer zu schnell über einen Kamm geschert.

Und wir sind da in einer Nische mit dem, was wir machen.

Wir sind eine kleine Gruppe,

im gesamten Umfeld des Weinbaus, die so extrem dieses Herkunftsthema reiten, die natürlich auch hochpreisige Weine machen, die so ein bisschen in der Frequent sind.

Das ist so ein bisschen die Sorge und die Gefahr, die ich sehe, dass wir aufgrund der politischen Entwicklungen, der Kern dessen, woran wir die letzten 20 Jahre gearbeitet haben, nicht ausreichend wahrgenommen wird, weil man zu pauschal über die Dinge geht.

Und weil man nicht versteht,

was da eigentlich im Kleinen, im Detail entstanden ist.

Und wir müssen schauen, dass die Weinberge unsere Kulturlandschaft erhalten bleibt.

Sowohl der Schwarze Herrgott als auch der Frauenberg, die Herkritz und auch der Moorstein, das sind alles Weinberge, die zwar im Vergleich...

zu steilen Moselhängen leicht zu bewirtschaften sind, aber die es nur Sinn macht zu bewirtschaften, wenn daraus auch eben was kommt, was besonders ist.

Sonst machst du es besser woanders.

Und die Fragestellung wird sein, wollen wir unsere Kulturlandschaft erhalten oder aber wollen wir im Notfall lieber...

den kompletten Wein, der hier konsumiert wird, in der Basisgestaltwaffe von Ballaton importieren.

Und das ist so ein bisschen die Frage der Zukunft.

Und da hoffe ich, dass es auch ausreichend Leute gibt, die sagen, ja, hey, ich will das Besondere und die auch dafür kämpfen.

Und jetzt sind wir bei einem ganz wichtigen Thema.