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Philipp Wittmann

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BORN TO BE WINE PODCAST
#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

Also diese Diskussion könnte man führen.

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#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

Manchmal ist es auch gar nicht notwendig, wenn man auf Merceau schaut.

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#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

In Merceau gibt es auch nur Premiercruise, nebendran liegt Pyligny mit den Grands Cruises.

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Und Merceau hat deshalb kein Imageproblem, im Gegenteil.

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Aber es ist ganz interessant.

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#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

Ich kann es aber total nachvollziehen.

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Und ich gebe es trotzdem zu, ich bin für Gepäckstein.

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#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

Aber das ist ja letztendlich so ein bisschen diese Insernatsituation.

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#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

Also du hast, wenn man viel Wein trinkt und probiert oder andersrum probiert und trinkt, wie auch immer, dann geht es am Ende nicht um eine Wertschätzung oder Wertigkeitsreihenfolge, sondern um Vorlieben.

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#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

Das ist aber halt auch schon so, auch da spielt jetzt, das ist das Bewundernswerte, die Kultur und die Historie.

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#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

Wenn du spazieren gehst in Forst oder auch in Deitesheim und dann siehst du in den Weinbergen kleine Kunstwerke, ein paar Denkmäler, ein paar Andachtstafeln, wie auch immer.

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#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

Also da ist unheimlich viel Wertschätzung gegenüber diesen Weinbergen über ganz, ganz lange Zeit auch schon irgendwo unterwegs.

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Und die Bereitschaft, das auch irgendwo zu zeigen.

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Und das ist halt was ganz anderes, wie wenn du nach Rheinhessen gehst, irgendwo...

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An so einen Hang, der in den letzten zehn Jahren plötzlich Bedeutung gewinnt, aber diese Historie gar nicht in dem Sinne vorweisen kann.

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Das, was du an der Mittelhardt hast, das hast du ähnlich auch im Burgund.

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#Abfüllung 38 Weingut Dr. Bürklin-Wolf trifft Weingut Wittmann

Da hast du einfach wirklich so diese Wertschätzung für die einzelnen Weinberge.

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Das ist was, da kriege ich Gänsehaut, das finde ich wahnsinnig.

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Village klingt super.

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Und es gibt die gemeinsamen Klammern, die der VDP gesetzt hat, in denen wir uns alle bewegen, die auch dann funktionieren.