Philipp Wittmann

Es ist schon wichtig, dass ich es reiß.

Wir sind heute ein bisschen schneller unterwegs, weil bei kaltem Rosé muss man auch kalt trinken.

Wenn wir da widersprechen, kann man wahrscheinlich auch warm trinken.

Ist das ein... Also, Fellbacher Goldberg, Lemberger Rosé.

Haben wir jetzt Lemberger?

Ich bin ganz verwirrt.

Macht ihn mal hin.

Aber im Übrigen, es ist trotzdem so, auch wenn der Wein unheimlich inhaltsreich ist und sehr beeindruckt von seinen Nuancen, er schmeckt auch kalt.

So, dass man nicht als Erfrischung eben braucht.

Was sagst du?

Das ist schon sowas, was ich dann auch im Sommer gerne trinken würde.

Du bist ja eigentlich kein Rosé-Trinker.

Ja, Rosé im Sommer.

Also ich muss gestehen, dass ich jetzt tatsächlich an Rosé sonst nicht um den Kran gehe.

Ich mag es dann eher ein bisschen kernig trinken.

Eher ein bisschen robuster, tendenziell tatsächlich auch dann eher im provincialischen Stil, als dass ich dann diese Tutti Frutti Rosés, die in Deutschland gemeinhin im Markt unterwegs sind, das ist nicht so mein Style.

Diese brutale, intensive Erdbeerfrucht und das süße Schwänzchen, das brauche ich nicht.

Nein, das hat er gar nicht, weil er eben eher in diese kernig, fast mineralisch reduktive Aromatik reingeht.

Du merkst trotzdem, dass es leicht ist.

Es hat eine schöne Säure und es animiert.