Philipp Wittmann

Wir haben schon was Neues im Glas, und zwar cooler Lagenwein.

Die Krone in Lorsch 2021.

Und da muss Eva natürlich auch was zu erzählen, aber stoßen wir erst mal an.

Und ich habe Eva dann in dieser Zeit, als sie beim Josy war, kennengelernt als jemand, der sehr hartnäckig genau wissen will, wie Weinbau funktioniert, Bioanbau als Thema.

Wir haben da öfter telefoniert, wo es darum ging, okay, wie geht man mit dem Pflanzenschutz und wie sieht man die diesjährige Saison auch Richtung Ernte aus.

all diese Dinge und ich glaube, du bist einfach jemand, der es immer genau wissen will und der nicht aufhört, bis du eine Antwort hast.

Also auch im täglichen Arbeiten, oft gibt man sich die Antwort ja dadurch, dass man hartnäckig ist, selbst wenn man irgendwann das Ergebnis sieht.

Und du hörst halt nicht auf, bis du die Antwort hast.

Das ist im Übrigen natürlich, das siehst du heute sicherlich auch so, das Härteste, was dir passiert, wenn dir ein ganz wichtiger Mitarbeiter...

verloren geht, egal ob der sich jetzt selbstständig macht oder woanders hingeht, wie auch immer.

Das ist Wahnsinn, weil es entsteht eine Riesenlücke.

Es ist in der Regel dann so, dass es dann auch eine gute Persönlichkeit ist, die irgendwo auch eins zu eins so nicht zu ersetzen ist.

Und ja, das ist glaube ich heute schon so, dass wir mit unseren Weingütern auch nur funktionieren, wenn wir ein gutes Team haben.

Man hält immer die Luft an, wenn ein Mitarbeiter nach einem Gesprächstermin fragt.

Oh, was ist jetzt?

Natürlich.

Bei mir ist es wirklich so, ich habe mittlerweile ein Team mit

wirklich so tollen Leuten, wo jeder seinen Platz auch irgendwie hat.

Das wäre natürlich, also wenn der Georg, mein Kellermeister, wenn der sagen würde, ich verabschiede mich, das wäre, das würde, das ist wie wenn du deine Frau verlierst.

Oh nein.