Philipp Wittmann

Niersteiner Riesling aus 2016.

Also wir bleiben beim Thema Schiefer, allerdings jetzt beim roten Schiefer.

Bülberg und Orbel sind die beiden Lagen.

Eher kühlere Lagen in Nierstein und beides Lagen, die auch so ein bisschen mehr Boden haben.

Das heißt, das ist nicht der pure Fels.

Insofern auch immer so ein bisschen schon auch von den Fruchtaromen ein bisschen stärker getragen als die noch kargeren Petentäler oder Hipping-Lagen.

Und 2016 ist halt für mich persönlich momentan einfach wunderschön zu trinken.

16 ist momentan in Hochform, weil halt einfach so, das ist wie so ein zweiter Frühling, den die beiden jetzt haben.

Die sind ganz offen.

Haben überragende Fruchtaromen, zeigen trotzdem den Boden schon auch ganz deutlich und nicht irgendwie in verschlossener Art.

Und trotzdem wirkt das alles noch sehr jugendlich.

Und das ist das, was ich an 16 momentan so mag.

Das war jetzt dann auch der Grund, warum ich glaube, ich nehme 16er mit, weil das halt einfach...

Das ist genau, das ist die Schleife Richtung Schwabsburg.

Also da kommt erst der Ölberg.

Also der Hang dreht und da wo er dreht, kommt dann der Ölberg und danach kommt der Orbel.

Und dementsprechend ist der Orbel und Ölberg ist Rhein-Süd ausgerichtet.

Aber

Da es so ein bisschen in das Seitental reingeht, schon ein bisschen kühler auch.

Das macht diese Weine eigen und etwas anders.