Philipp Wittmann

guckt so ein bisschen wie auch schon mein Grand Dame, keine Frage.

Aber nicht nach der Ernte, wenn ein paar Egesüßparzellen hängen.

Das ist schon ganz gezielter Raub, ist das so?

Keine Frage.

Nee, das soll doch nicht sein.

Ach, ich bin eigentlich zufrieden.

Ja, ist ja okay, ist okay, okay.

Also, da gibt es auch was zu trinken.

Heute gibt es vergorenen Traubensaft.

Ja, und zwar starten wir mit einem Riesling aus der Lage Brunnenhäuschen in Westhofen.

Ein großes Gewächs aus 2020, taufrig, jugendlich.

Bevor man ihn im Keller weglegt, um dann nochmal zu vergessen, ganz schön mal eine Flasche aufzumachen und mal zu gucken, wie er denn so als junger Bursche ist.

Der 20er-Jahrgang, so als Babys, die sind jetzt schon auch offen.

Die zeigen schon unheimlich viel Saftigkeit.

Das ist was, wo man auch so eine große Schlucke mal drangehen kann.

Aber es ist natürlich eigentlich dann auf der anderen Seite wieder schade, wenn du es zu früh getrunken hast, weil du weißt, da passiert noch so viel.

Ich bin da immer so ein bisschen nähergerissen.

Dass die Seidigkeit im 20er ist, das macht die Güte des Jahrgangs aus.

Es war ja ein reifes Jahr.

Nachdem wir jetzt die Ernte 22 im Keller haben...