Philipp Wittmann

Natürlich, wenn diese Frage, für was steht Fürst, wie auch immer, klar bist du im ersten Moment beim Pinot.

Jetzt in Grafenberg ist so als die Lage, die letztendlich, ja...

großer deutscher Pinot Noir in absoluter Eigenständigkeit ist.

Man kann schon sagen, weltberühmt mittlerweile, denke ich.

Und dieses Thema mit den Weißen ist aber was, was schon immer nicht unspannend war.

Ich mag auch die Rieslinge sehr, die auf diesen kargen Böden auch ihre mineralische Komplexität herausnehmen.

Ihr habt auch einen Riesling, der heißt Mineral.

Das ist so Mittelstufe oder so.

Das ist der Gutswein.

Das ist schon richtig lecker.

Das ist schon richtig, richtig gut.

Das hat richtig Kripp.

Trinke ich super gerne.

Ja, ich glaube, das Thema Chardonnay, da kann der Sebastian wahrscheinlich ein bisschen weiter ausholen.

Das ist, glaube ich, wunderbar neben dem Spätburgunder so als Pendant, das ist ja international auch üblich, irgendwie zu sehen.

Und stilistisch kann man, glaube ich, auch die eine oder andere Ableitung finden.

Über die Roten können wir, glaube ich, später uns nochmal intensiver austoben.

Aber vielleicht erzählst du einfach mal, was zu dem Astheimer Chardonnay 2020 ist.

Und die anderen weißen Sorten sind dann Rieslings?

Ist schon so, dass ihr schon auch oft darüber müssen.