Philipp Wittmann
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Und der Ölstier-Würzgarten ist vulkanisch.
Du kennst es ja bei mir, Gänsehaut.
Das ist schon, also Würzgarten ist eine absolut besondere Lage.
Ist auch ganz nah in Verbindung mit Dr. Lohsen.
Also Würzgarten ist ja schon eine der Ideen.
Ist das wirklich früh, oder?
Ist das für trocken?
im Wirtsgarten eine andere... Das heißt, der Boden ist einfach anders.
Das sollst du nicht alles durcheinander bringen.
Unglaublich unterschiedlich.
Das ist schon geil.
Das sind beide wunderbar.
Das ist schön, wie sie nebeneinander stehen.
22,
Mit dieser Seidigkeit, die der Jahrgang auch ein Stück weit hat.
Und der 18. hat schon Kraft.
Man spürt schon, dass es inhaltsreich ist.
Und man muss ganz wichtig dabei auch schon so ein bisschen die Appellation mit im Blick haben.
An der Mosel wachsen sehr finessenreiche, elegante Weine.
Die pH-Werte bei der Ernte sind relativ niedrig.