Philipp Wittmann

Das war auch, glaube ich, eine Challenge für ihn, weil er ist natürlich auf zwar eine große Brigade von einem großen Hotel, irgendwie alles cool, aber natürlich trotzdem eigentlich wirklich in the middle of nowhere, nicht mit den Standards dessen, was jetzt eine Hochküche in Europa eben kann.

Und vor allen Dingen auch nicht mit den Vorbereitungen, ne?

Du hast ja eigentlich nichts.

Okay.

Ich habe dann erst so ganz vorsichtig gefragt, wie ist das, funktioniert das da?

Und du hast gemerkt, du hast einen Mitarbeiter, der ist in der Küche dabei.

Und der Rest musste quasi dann eben von vor Ort stattfinden.

Und die waren alle mega aufgeregt und fanden das spannend ohne Ende.

Aber die sind halt auch da...

im Rudel, im Kreis gelaufen, wie eine aufgescheuchte Herde.

Ich glaube, das war einfach auch so ein bisschen auf der einen Seite Domteur sein von der großen Truppe, die jetzt helfen sollen, meine Ideen umzusetzen.

Dann natürlich wahrscheinlich auch das Thema Produkte.

Aber irgendwann war es dann gut und du hast es dann zeitlich... Es war sensationell.

Es waren zwei Abende und wir haben beide Abende dann das Glück gehabt, Eva und ich, dass wir dann eben mitessen durften, weil wir ja während dem Menü auch die Weinöl dann vorstellen durften und ich

Ich habe einen Abend vegetarisch genossen und einen Abend die Variante mit Fisch und Fleisch.

Weltklasse.

Einfach Weltklasse.

Das waren schon ein paar Personen.

Das war gar nicht so klein.

Ich weiß nicht mehr, wie viele es waren, aber wahrscheinlich