Philipp Wittmann

Aber wir hatten um die 30, 35, hatten wir Punkt H. Du hast das Gefühl gehabt, wow, dass das hier so möglich ist.

Und natürlich in tropischer Atmosphäre.

Es war früh dunkel und es war ganz warm.

Und dann diese feine Küche, dieses Elegante, dieses Leichte.

Das Schlimmste am Menü waren eigentlich die Weine, weil so findest du trotzdem.

Aber das Essen hat dich einfach eigentlich nur beschwingt.

Für mich ist das sowieso so ein Thema.

Ich meine, ich habe ja durch meinen Job auch viel mit Wein und Deinen zu tun.

Manchmal macht mich das fertig.

Und eine Küche, die es schafft, dass du nach dem Essen...

Immer noch frisch bist, dich wohlfühlst, nicht platt bist.

Das ist ganz selten.

Das ist was, was unheimlich wertvoll ist.

Und ich glaube, da stehst du, glaube ich, für.

Genau für diese Bekömmlichkeit, dass der Körper damit nicht brutal überfordert ist, sondern das eigentlich eher sogar teilweise förderlich ist.

Wir hatten das schon tatsächlich uns ausgetauscht und es war schon so, dass alle wollten Nils Henkel haben und letztendlich reihe ich mich dann da ein.

Also es ist jetzt so, dass er sein Essen, seine Idee des Menüs verändert hat.

Wir haben schon uns ausgetauscht.

Wie muss ich das verstehen?

Und passt da eher das oder passt da eher das?