Philipp Wittmann

Und deshalb hatte ich den Wunsch, ich wollte diese Parzelle separat ausbauen.

Hatte dann aber leider Gottes auch das Problem, dass unser Verband der VDP...

Das nicht vorsieht.

Also die Parzelle ist im Moorstein.

Die Gewann heißt im oberen Brunnenhäuschen.

Brunnenhäuschen ist ein anderes, ist die Nachbargroße gewechselt.

Das heißt also, ich hätte einen Wein machen müssen, der namentlich eine Katastrophe ist.

Und so ist Laborn entstanden.

Laborn ist die alte Bezeichnung.

Dieser Gewanne da oben, so wie die alten Westhofener das Eck nennen, und das kommt vermutlich tatsächlich aus der napoleonischen Zeit, La Bonne von der Grenzstein, weil das da oben sozusagen ein Dreiländereck ist.

Das sind drei Orte, die aufeinanderstoßen, wo die Markungsgrenzen sind.

Und deshalb heißt diese Ecke da oben La Bonne.

Insofern ist das natürlich ein wirklicher Bastard, der Wein, weil er nicht in der Klassifikation des VDP zu Hause ist und ist unser Beschleunigungswein.

Der Wein hat aber schon einen Fehler.

Wobei schon natürlich die Kalktextur, die gibt halt eben dieses etwas breitere Mundkühl.

Das ist aber das, was einfach diesen Moorsteinberg auszeichnet.

Dieser schwere Tonboden mit dem Kalk behält die Säure halt unheimlich lange.

Und ich sehe es ja bei Eva, was die für Säurewerte an der Mittelmosel hat.

Und ich habe oft im Moorstein 0,5, 1 Gramm mehr Säure als in Trittenheim.

Einfach, weil das ein kühler Berg ist.