Philipp Wittmann

Weil alles andere macht dort auch keinen Sinn.

Das ist viel zu aufwendig zu produzieren.

Ich finde es halt immer wunderschön, wenn Herkunft so pur schmeckbar ist.

Und das ist jetzt für mich so ein Wein, wo ich sage, das passt wunderbar.

Und wir können vielleicht da ja sogar auch schon, wenn du erlaubst, wenn ich nicht zu früh damit bin, die Überleitung bringen zu einem zweiten Moselwein, den ich mitgebracht habe.

Dann machen wir die erste.

Trinken wir so dann ein Glas und dann nochmal.

Das ist nicht so leicht, Eva zu bekommen.

Das habe ich selbst schon des Öfteren gemerkt, vor allem am Anfang.

Ich glaube, ich bringe sie wirklich sehr gerne mal mit.

Würde ich mich freuen, fände ich mal spannend.

Vielleicht komme ich da nicht mit.

Und du weißt, was gesagt ist, ist gesagt.

Ja, klar.

Ich sage, es müssen jetzt nicht Kollegen sein, aber Leute, die tatsächlich in der Materie drin sind.

Ja, kann er ja gerne machen.

Aber?

Für mich ist es so, dass der Drehverschluss ist ein tolles Tool.

um Weine, die eher jung getrunken werden, kristallklar und frisch ins Glas zu bringen.

Ich finde immer dann, wenn Reife mit ins Spiel kommt, bin ich mit dieser anderen Art der Reifung und dem Treveschuss für mich persönlich nicht glücklich.