Philipp Wittmann

Ich glaube, meine Weine sind durchaus auch gern gesehen bei euch in der Familie.

Aber man würde deshalb seine Arbeit auch nicht in die Richtung ändern wollen, weil es einfach...

Weil

Vor allem auch deshalb, Valentin war bei Dörnhoffs, Hans war bei mir, das wäre wunderbar gepasst.

Ich habe einen Moment überlegt.

Ich glaube, wir im Weinbau haben in der Ausbildung nicht ganz dieses klassische Bild der Ausbildung wie in vielen anderen Berufen.

Weil oft ist es so, dass Kinder von selbstständigen Unternehmern, von Winzern, zu anderen gehen, um zu lernen, um dann wieder nach Hause zu gehen.

Ausbildung in der Wirtschaft im Allgemeinen funktioniert so, dass man oft sich die Leute ausbildet, die man später eben halt auch in seinem eigenen Betrieb dann wieder einsetzen will.

Und das macht erst einmal grundsätzlich einen Unterschied.

Und insofern entsteht dadurch eine besondere Situation.

Und zum Zweiten ist es so, dass es bei uns im Weinbau üblich ist, dass man nicht unbedingt seine komplette Ausbildungszeit bei einem Betrieb macht.

sondern sogar in der Lehrzeit im Extremfall jedes Jahr wechselt oder aber zumindest zwei Wechsel oder so hat während der Ausbildungszeit, um einfach möglichst viele Eindrücke zu sammeln.

Und das bedeutet, dass es für das Weingut, das ausbildet, schon auch einen Aufwand darstellt, weil du bringst im Prinzip jemandem ein ganzes Jahr lang jeden einzelnen Arbeitsschritt, so wie du ihn gern ausgeführt hättest, bei.

Und erzählst, warum.

Und insofern ist das schon so, dass der Input, ihr kennt das auch, ihr bildet ja auch schon ewig aus, ich weiß nicht, wie viele Lehrlinge er schon hatte.

Er ist mit Sicherheit einer der deutlichsten Winzerausbilder der Pfalz.

Das ist schon ein großes Fund, was du letztendlich mit auf den Weg geben kannst.

Mhm.

Und deshalb ist es aus meiner Sicht so, dass es einfach, das ist ein Deal, das ist ein Geben und Nehmen.

Dafür muss derjenige, der eben als Azubi ins Weingut kommt, der muss auch Leistung bringen.