Philipp Wittmann

Und deshalb bin ich beim Pinot einfach immer noch auf einem Weg.

Und ich habe für mich aber auch entschieden, es bleibt bei mir eine Nische.

Es bleibt eher so ein kleiner Detailbereich, den ich total spannend finde.

Und jetzt gehen wir in den nächsten Schritt.

Mit der Nennung der Herkunft, nämlich Gundersheim in dem Fall, der Gundersheimer Höllenbrand.

Und dann gucken wir mal.

Und ja, am Ende, wenn es dumm läuft, gibt es ein Generationenthema, dann kann dann vielleicht die nächste Generation sich mit beschäftigen und sagen, da, damals, der Vater, der hat gemahnt, man könnte mal und wie auch immer.

Ja, ist doch schön.

Da wir uns ja nach unten dringen, so dringen wir jetzt mal einen Wittmann.

Und jetzt, Achtung, jetzt wird es blutjung.

Rein abwärts auf jeden Fall.

Rein abwärts, genau.

Qualitativ abwärts.

Wir haben natürlich einen intensiven Austausch auch.

Also wir haben uns verbindet, eine enge Freundschaft und Repolz hat 2004 gegründet.

angefangen zu wirtschaften.

Wir haben auch zwei, vier auf Bio-Dünn umgestellt von Bio-Kommend allerdings schon.

Also einfach ein Erfahrungsschatz dann nochmal von damals 15 Jahren mehr im Bio-Anbau.

Aber seit dieser Zeit tauschen wir uns natürlich auch immer wieder aus über all das, was im Weinberg passiert, was wesentliche Elemente sind.

Und ich meine, gerade die zwei Jungs sind da einfach Prototypen dafür, wie wichtig Weinbergsarbeit ist.