Prinz Michael zu Salm-Salm

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BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 45 Weingut Prinz Salm trifft Weingut Wittmann · 10 Apr 2025 podcast

Also mein Vater war ein größerer Waldbauer als ein Weinbauer.

Ja, mein Vater hat immer damit gehadert und hat keine Passion.

Und wenn ich meine Frau nicht gehabt hätte, weiß ich nicht, wie es ausgegangen wäre.

Mein Vater war

daran gehandelt, noch langfristiger zu denken.

Im Weinbau denkst du, wenn du pflanzt, an 50 Jahre.

Ein normaler Winzer würde sagen 30 Jahre, ich glaube ein VGP-Winzer denkt an 50 Jahre.

Und im Wein musst du 100 Jahre denken.

Ja, außerdem.

Und wenn du, das hat ja Luther schon gesagt, wenn ich morgen wüsste, dass die Welt untergeht, würde ich heute einen Apfelbaum pflanzen.

Was das für eine Aussage ist.

Also du musst weit über dich hinausdenken.

Aber Wald ist natürlich...

Ein Ökosystem ist ja der größte Produktionsbetrieb Deutschlands.

Ein Drittel der Fläche Deutschlands ist mit Wald bedeckt.

Ein Drittel Wald und

Das erzeugt jeden Tag eine Wahnsinnsmenge von nachwachsendem Rohstoff, ohne dass es Krach macht, ohne dass es Energie verbraucht.

Aber es speichert Wasser, es produziert frische Luft, es hat nur eine Wohlfahrtsleistung, ist der größte Produktionsbetrieb Deutschlands, der produziert jedes Jahr über 100 Millionen Tonnen Rohstoff.

ohne dass es in irgendeiner Weise schadet.

Sondern es nutzt nur.

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