Prinz Michael zu Salm-Salm
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BORN TO BE WINE PODCAST · #Abfüllung 45 Weingut Prinz Salm trifft Weingut Wittmann · 10 Apr 2025
podcast
Vorher hast du mit der Urkunde immer durchs Land ziehen müssen, um zu beweisen, dass es dein Winger ist.
Das ist aber auch ein bisschen anstrengend.
Wo viele Sarkisten stehen, werden viele gesetzt.
Und es wurde auch viel gefälscht.
Und der Wald ist ja wie eine Mütze auf dem Kopf.
Du die Kaltluft weghalten und in der Nacht die Wärme aus dem Wald fließt runter in die Weinberge.
Das ist die ökologische Nische, wo das in der Brühe immer möglich war, gute Weine zu produzieren.
Gewinn und reife Traubung.
War das so?
Oben am Waldrand.
war die alte Römerstraße von Mainz nach Trier.
Und Mainz und Trier waren ja die beiden größten Städte nördlich der Alpen, römischen Städte nördlich der Alpen, größte Besiedlung.
Die Römer haben die Straßen immer oben gebaut, weil sie unten in den Tälern waren Zümpfe, das war unsicher und so.
Und von oben hatte man militärisch den besseren Überblick, die bessere Sicherheit.
Im Mittelalter sind die Straßen dann unten ins Tal gelegt worden, weil es einfacher ist, als immer da rauf und wieder runter zu müssen.
Da hat man in den Tellern die Straßen gebaut.
Und die Straße durchs Greffenbachtal, die war eine der Haupttransversalen von Ost nach West.
Letztlich von Moskau, Warschau, Leipzig, Frankfurt, Paris.
Wie ich Kind war, war der Schnellzug Frankfurt-Paris, ging durch Bad Kotzach durch.
Weil das der kürzeste Weg ist.
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