Rainer Schnaitmann

oder 24-Jahr-Gänge, die Linie, die man da durchfindet.

Und deswegen ist diese Herkunftsgeschichte eben nicht nur ein Marketing-Gag.

Es funktioniert.

Ich finde eine Linie in diesen ganzen Jahrgängen, egal wie wir gearbeitet haben.

Und das ist das, was mich beim Wein so fasziniert.

Natürlich ist Terroir wichtig, aber Terroir, da können auch wir dazu und das Ganze drumherum, nicht nur Boden und Kleinklima.

Und diese Linie, die ist einfach da.

Und das ist cool.

Und das fasziniert mich.

Und wenn man das jetzt noch so übersetzt in den Wein, dass es auch allen Freude macht zu trinken, das ist natürlich auch wichtig.

Das muss halt irgendwie Spaß machen.

Und man muss es verstehen können irgendwie.

Dann sind wir auf dem richtigen Weg.

Und bei Lemberger ist es ein bisschen schwieriger als bei Spätwohner.

Ist das so?

Gut, es gibt natürlich so Leute, die Sauvignon Blanc hassen, die sagen, ja gut, Sauvignon Blanc ist so aromatisch, die zeigt sich Terroir nicht, was ich für völligen Quatsch halte.

Man kann extrem Terroir-Meine auch aus Sauvignon Blanc machen, gibt ja einige Beispiele.

Vielleicht können es alle.

Die Frage ist natürlich, wenn man über Terroir spricht, ob man dann auch gleich über Rebsorten sprechen muss.

Es gibt Sorten wie Riesling und Spätbohne, die es sehr gut zeigen.