Roman Niewodniczanski

Da darf kein Alkohol sein, der irgendwie komisch riecht.

Da darf keine Säure sein, die mir wehtut.

Es gibt sehr, sehr viele Weine, die wir heute hochloben.

Oder Marken, die wir hochloben.

Und wenn die dann mal kritisch drangehen und die Wein in der Blindwirkung probieren, dann wird es auf einmal sehr eng.

Und ich finde, dass ein Wein immer blind bestehen muss.

Und dann muss er Spaß machen.

Und das Wichtigste ist, wenn man dann versehentlich mit lieben Menschen zu viel getrunken hat, was ja schon mal passieren kann, dann sollte man am nächsten Tag aufwachen und nach einem Gelage von vielen, vielen Flaschen

Jetzt haben wir das Glück beide, dass wir das hin und wieder mal erleben dürfen.

Da steht man auf und steht natürlich wie immer früh auf, macht seine Arbeit und ist topfit.

Und das unterscheidet gute, handwerklich gemachte Weine von industriellen oder eben technisch gemachten Weinen.

Und das ist das, was wir anstreben.

Es scheint aufzugehen.

Also mir schmeckt es jetzt auch.

Also das Interessante ist, mein Urgroßvater war Herzchirurg und er lebte in Kaiserslautern.

Und als ich mein Wein gekaufte, bin ich nach Hause gegangen zu meinen Eltern und mein Vater schrie nur und sagte, Marie-Louise, meine Mutter, komm her, dein Sohn ist verrückt.

Der Einzige, der bei mir zu mir gehalten hat, war meine Oma.

Warum meine Oma?

Tochter eines Herzchirurgen aus Kaiserslautern, der immer eine eigene Klinik hatte und ein sehr berühmter Mann war in seinem Bereich.

Der trank halt nur große Bordeauxs, große Burgunder, dann trank er Prüm und Egon Müller.